炭水化物とは？

2025年12月5日

こんにちは。ななみ整骨院みろくじ院、宮崎です。

三大栄養素と言われている「糖質、脂質、炭水化物」は普段の食事でどんな役割があるかご存知でしょうか？

今回は「炭水化物」についてお伝えします。

炭水化物は一言でいうと車のガソリンのような役割です。

そもそも炭水化物とは、何でしょう？

炭水化物とは「糖質」と「食物繊維」の合体したものです。

その二つが身体にどんな役割があるでしょうか？

糖質

体内で分解されグルコースと呼ばれる物質に変わり、脳や筋肉に栄養を与えます。

そのため糖質が不足すると脳の集中力や思考力が低下した状態に陥るため、過度の糖質制限は危険です！

食物繊維

糖質と違いエネルギーにはならないが、腸内環境を整えたり、血糖値の急上昇を抑える役割があります。

玄米や野菜から食物繊維をしっかり摂ることで、健康的な炭水化物の活用ができます。

炭水化物は太ると誤解されがちですが、適切な量を摂取することで日常生活のパフォーマンスアップに繋がり、健康的な身体が手に入ります！

炭水化物と血糖値の関係

炭水化物を摂取することで体内の血糖値が上昇します。その上昇する速度を指標にした数値がGI値（グリセミック　インデックス）です。

スーパーで低GI食品と書かれた食品を見かけたことはあると思います。

高GI食品→血糖値の上昇が高い（パン、白米、うどん）

低GI食品→血糖値の上昇が低い（そば、全粒粉パン、玄米、きのこ、ブロッコリー）

急激な血統上昇はインスリンの過剰分泌になり、肥満や生活習慣病のリスクを高くします。

バランスの良い食事を心がけましょう。

筋トレに炭水化物が必要な理由

筋肉の減少を抑える

筋肉は常に合成と分解を繰り返しています。筋トレをしている時や終わった後は合成しようしますが、

そこで栄養となる炭水化物とタンパク質が不足していると合成される量が少なくなります。

筋トレをしている方はできるだけ長時間の空腹をさけるようにしましょう！

 

画像引用　Google

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